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<佐渡の気候風土が生んだ味> たまとろサラミ

944円

<佐渡の気候風土が生んだ味> たまとろサラミ













たまとろサラミは、脂身が甘く、赤身の肉がジューシーな「つなんポーク」をベースに、サラミの本場ドイツで作られた玉ねぎの香辛料で風味付けをした生タイプのサラミです。

原料豚の「つなんポーク」は食物繊維やミネラルを豊富に含んだヨモギ・海藻など良質な飼料を与えられているため、クセのないまろやかな味わいで、業界では美味しい豚の代名詞として知られています。

一般的なサラミは菌の発生を防ぐためにお肉が固くなるまで乾燥させますが、たまとろサラミはできるだけ水分を保ちつつ、菌の増殖の原因となる自由水の含水率を下げる特殊な技術を用いています。生サラミのフレッシュでみずみずしい食感をご堪能ください。

材料は豚肉・香辛料・塩・乳酸菌だけ。防腐剤・着色料などの余計なものは一切使わず、素材ひとつひとつの本来の風味、旨味を最大限に活かしています。

<受賞歴>
国際大会のトレードコンテストで3年連続金賞受賞

■ドイツ名:ツビーベルメトブルスト
■内容量:1本160g
■原材料:豚肉(新潟県産つなんポーク使用)、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
■賞味期限:4℃以下で30日(こちらの商品は防腐剤無添加のため、開封後は2~3日以内にお召し上がりください)

○へんじんもっことは

へんじんもっことは新潟県の佐渡島で食肉加工のドイツ公認資格ゲゼレ(職人)を持つ渡辺省吾とオーナー渡辺慎一の本格的ドイツ製法によるハム・ソーセージ・サラミ工房です。

ヨーロッパで権威ある食肉加工コンテストで連続3年(1999年~2001年)のカップウィナー。また、2003年にチャンピオンカップを獲得。2005年にシュッツットガルトで開催された南ドイツ食肉組合主催のSUEFFAではインターナショナル部門優勝カップ、ソーセージ・パテ・ハム部門賞カップを獲得しました。

<佐渡の気候風土が生んだ味> たまとろサラミ

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接続等は問題なく非常にスムーズに出来ました。が。先端部がライトで熱を持ち、手で触る分にはそんなに熱く感じないのですが、耳の中は神経が集中しているせいかとても熱く感じます。また、耳かき部が耳かきとしてイマイチです。結局持っている耳かきでかいては見て、かいては見てとしました。力を入れすぎると先端取れますし。人の耳をやる分にはいいかもしれませんが不器用な私には思ったより使いづらく残念でした。

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毛糸の編み込みが薄く中に着たシャツが透ける。色もイメージと違った残念

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品物は写真通り、ジャケット型のカーディガンです。レギュラー丈のサイズはLサイズで ちょうどですね 172cm/78kgただ今回 右肩部分の縫い合わせが悪く、右肩だけ盛り上がっていたので返品しました。再度注文しようか考えましたが、今回は購入せず見送りました。初めて買ったショップでの商品が不具合だと残念な印象が残りますね。

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ちるげたん 3
結構あったかくて気持ちがいいみたいです。亀ちゃんはいつも下で寝ています。どれくらいあったかいのかと、触れてみましたが、普通に火傷したので大丈夫みたいです。

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手品をするので宴会用に購入しました。これを巻くだけでアホに見えます。いい感じです。作りはしっかりしているので、いいと思います。鞄に一つだけ忍ばせています。

メットブルストという食べ物があることをこちらで初めて知りました。店頭でメットブルストにはまったく出会えないので、どうしてもたまに食べたくなってお取り寄せします。そのままでも美味しく、クラッカーやクリームチーズなどと合わせて口に入れてもとても良いです。日持ちの関係で一度にそこまで大量には注文できないのが強いて言えば難点かとは思いますが、2週間くらいは持つのでそれまでには食べきってしまいます。都...  最初は新潟の友達から頂いたのが始まりで口あたり良さと旨味に感動!それ以来購入しています送料はかかりますが美味しさに抗えずリピートしちゃいます  東京駅構内の催事で知ってからもうかなり経ちますが、また食べたいなあと思わせる唯一無二の独特なサラミです。スモーク味も試しましたが、プレーンなたまとろサラミの方が我が家では好評でした。トーストに乗せて少し潰しながら塗り広げるようにしてガブリ。生ハムにやや近いようにも思えるのですが、一般的な生ハムより塩気がやや少なめに感じるので、お好みで黒コショウを振ったりしてもおいしいと思います。すっかりやみ...
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